Telur adalah bahan makanan yang termasuk kedalam kategori paling sederhana, mudah diolah, dan bercitarasa lezat sehingga menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Karena memiliki kandungan gizi yang hampir lengkap, telur diklaim sebagai superfood dengan segudang manfaat bagi kesehatan.
Telur merupakan bahan makanan hewani yang memiliki kandungan hampir semua zat gizi makro dan mikro. Putih telur merupakan sumber protein, vitamin B2, B6, B12 dan selenium. Mengingat banyaknya manfaat telur bagi tubuh seperti yang telah diuraikan di atas, maka mengonsumsi telur sangatlah dianjurkan.
Nah, berikut adalah kumpulan resep masakan telur yang bisa dibuat di rumah dan pastinya mau dibuat masakan apapun hasilnya akan enak. Yuk simak resep masakan telur sederhana berikut ini!
- Resep Balado Telur
Bahan :
- 5 butir telur
- 5 siung bawah merah
- 2 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 1 buah tomat merah
- 2 lembar daun jeruk
- ½ sendok makan terasi sangria
- 1 sendok teh garam dan gula
- 300 mL Air
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Masukkan air dan telur ke dalam panci. Masak telur hingga air mendidih, kupas, dan sisihkan dalam wadah.
- Haluskan bawang merha, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar dalam blender.
- Panaskan minyak, lalu goreng telur hingga kecoklatan. Setelah matang, angkat dan sisihkan kembali.
- Panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan terasi sangrai. Aduk rata hingga bumbu matang. Jika bumbu agak kering bisa ditambahkan sedikit air.
- Masukkan telur yang sudah digoreng. Aduk sebentar hingga bumbu melumuri telur seluruhnya.
- Jika telah masak, angkat dan sajikan.
- Resep Telur Gulung Tamagoyaki Ala Jepang
Bahan :
- 3 butir telur, kocok lepas2 sendok makan minyak goreng
Bumbu :
- 3 sendok makan dashi
- 1 sendok teh mirin
- 1 sendok teh kecap asin
- 2 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Kocok 3 butir telur dalam mangkok
- Campurkan bahan bumbu dalam wadah lainnya. Lalu masukkan ke dalam mangkok berisi kocokan telur dan ratu merata
- Panaskan wajan dadar untuk tamagoyaki, tuangkan minyak secukupnya. (Untuk memudahkan meratakan minyak pada wajan, celupkan tisu ke dalam minyak goreng, lalu gunakan tisu untuk mengoles minyak ke wajan)
- Setelah minyak cukup panas. Tuang sedikit adonan telur dan ratakan ke seluruh permukaan wajan agar tipis.
- Gulung telur saat setengah matang dan sisihkan ke pinggir wajan. Tuang lagi adonan telur pada bagian wajan kosong dan gulung bersamaan gulungan yang pertama dibuat tadi.
- Ulangi proses hingga adonan telur habis.
- Tunggu hingga telur matang, angkat, dan potong menjadi beberapa bagian.
- Siapkan piring saji dan telur tamagoyaki siap disantap.
- Pizza Telur
Bahan :
- 4 butir telur
- 170 gram keju parut mozzarella
Bahan topping :
- 140 gram keju parut
- 3 sendok makan saus tomat
- Jamur (sesuai selera)
- Sosis (sesuai selera)
- 1 sendok teh dau oregano (optional)
Cara Membuat :
- Panaskan oven pada suhu 200 derajat celcius.
- Campurkan telur dam keju mozzarella dalam wadah, selagi menunggu oven siap.
- Siapkan loyang yang dilapisi kertas kue. Tuang adonan ke dalam Loyang dan ratakan ke semua permukaan. Oven selama 15 menit hinnga berwarna keemasan. Kelurkan dan diinginkan selama 1-2 menit.
- Oleskan saus tomat dan taburkan keju parut, jamur, sosis, dan daun oregano
- Panaskan lagi oven pada suhu 225 derajat celcius. Panggang lagi selama 5-10 menit hingga berwarna kecoklatan .
- Jika telah masak, keluarkan dari oven dan nikmati selagi hangat.