Resep Sahur dan Buka Puasa yang Bisa Anda Coba

Lainnya / Oleh

Resep Telur Siram Daging #RabuEkstraPoin Sederhana Rumahan di Yummy App

Pada bulan Ramadhan, ada banyak kegiatan yang menjadi sebuah rutinitas, seperti makan sahur dan buka puasa.

Untuk makan sahur dan buka puasa memang anda bisa membelinya, tetapi tidak ada salahnya jika anda membuatnya sendiri di rumah.

Oleh karena itu, kali ini akan memberikan resep sahur dan buka puasa yang bisa anda coba:

Resep sahur

  1. Putih telur siram daging

Bahan untuk putih telur kukus:

  • 200 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan maizena
  • 250 gram putih telur, kocok menggunakan whisk
  • 100 ml UHT

Bahan untuk siraman:

  • 100 gram daging giling atau cincang
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 130-150 ml air
  • 1 ruas jahe, iris
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 buah cabai merah, iris
  • 1 buah jamur hioko
  • 1 buah bawang putih, cincang
  • Segenggam teri medan
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap

Cara membuat:

  • Kocok telur dan campur semua bahan kukus. Biarkan dingin. Lalu potong sesuai selera.
  • Kemudian tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, lalu masukkan teri medan tumis sampai garing.
  • Masukkan daging, jamur, daun bawang, dan cabai merah.
  • Lalu tumis sampai daging  berubah warna.
  • Masukkan bubu dan air kecuali minyak wijen, didihkan sampai daging matang.
  • Masukkan minyak wijen sesaat akan diangkat. Lalu aduk rata dan siram di atas putih telur kukus.

 

  1. Tumis daun singkong teri

Bahan – bahan:

  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 buah cabai merah
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • 1 ikat daun singkong
  • 50 gram teri Medan (rendam di air panas, tiriskan)
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara memasak:

  • Yang pertama rebus daun singkong, beri sedikit garam, tiriskan, peras airnya dan potong-potong.
  • Goreng teri Medan sampai kecokelatan, tiriskan.
  • Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai, masukkan daun salam dan lengkuas.
  • Tumis sampai harum, masukkan teri Medan dan daun singkong, bumbui dengan gula dan kaldu ayam. Tumis sampai harum. Koreksi rasa.
  • Tumis daun singkong teri siap disajikan.

 

Resep Buka

  1. Tumis Tahu Pedas

Bahan – bahan:

  • 2 cabai merah, iris
  • 2 cabai hijau, iris
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 3 buah tahu putih, potong kotak, goreng
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 1/2 butir bawang Bombay, iris
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Garam dan merica

Cara memasak:

  • Tumis semua bahan, iris sampai wangi.
  • Lalu masukkan tahu, beri bumbu-bumbu, aduk rata.
  • Tuang sedikit air.
  • Masak sampai kuah kental dan meresap.

 

  1. Kolak Singkong

Bahan – Bahan :

  • 1 kg singkong, bersihkan, potong sesuai selera
  • ¼ sendok teh garam
  • Air secukupnya
  • 3 keping gula merah
  • 65 ml / 1 sachet santan instan

Cara Membuat :

  • Pertama rebus singkong sampai empuk.
  • Masukkan gula merah+garam, masak hingga larut sempurna.
  • Tambahkan santan instan, masak sebentar.
  • Kolak singkong yang nikmat siap disajikan.